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Controle de qualidade

Como Evitar Ruptura de Estoque no Período Mais Lucrativo do Ano

O período entre meados de novembro e o final de dezembro concentra o maior volume de vendas do ano para padarias, confeitarias, restaurantes e operações

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Tendências

A semana que define o ano (18–24 de dezembro): Por que esse período é tão crucial?

No food service brasileiro, existe um período mágico, intenso, decisivo e capaz de determinar o desempenho de todo o ano: a semana entre 18 e

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Conscientização

Novembro Azul na Sorvepan, um encontro inspirador sobre saúde e prevenção.

Na sexta-feira, 28 de novembro, a Sorvepan promoveu um evento significativo dentro da Logística: um café da tarde especial do Novembro Azul, organizado pela Rosangela

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Inovação e Tecnologia

Vira Chave Taubaté 2025: Histórias de Sucesso, 40 Anos da Escola do Trabalho e a Parceria com o Grupo Sorvepan

No dia 19 de novembro de 2025, Taubaté viveu um momento sensacional. O evento “Vira Chave Taubaté”, realizado no HITT – Hub de Inovação

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Receitas e Dicas

Opções de sobremesas geladas

Explore deliciosas receitas de sobremesas geladas que vão encantar seus clientes e diversificar o seu cardápio com opções irresistíveis.

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Tendências

Tendência de confeitaria para 2025

Fique por dentro das últimas tendências em confeitaria para 2024 e saiba como inovar seu cardápio para atrair e fidelizar mais clientes.

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Inovação e Tecnologia

Eficiência em gestão de pequenos negócios

Descubra estratégias práticas e eficazes para otimizar a gestão de padarias e sorveterias, aumentando a eficiência operacional.

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Sustentabilidade

Sustentabilidade na produção de alimentos

Descubra como implementar práticas sustentáveis contribuindo para a preservação ambiental e atraindo clientes conscientes e engajados.

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Receitas e Dicas

Técnicas de decoração para bolos

Aprenda técnicas avançadas de decoração de bolos para criar confeitos impressionantes e sofisticados, elevando a qualidade dos seus produtos.

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Produtos em Destaque

Vantagens de farináceos especiais

Conheça os benefícios de utilizar farinhas especiais na panificação artesanal, melhorando a textura e o sabor dos seus produtos de maneira significativa.

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