A Copa do Mundo 2026 vai mexer diretamente com a rotina do consumidor brasileiro. Nos jogos do Brasil, principalmente, o cliente muda o caminho, muda o horário, combina com amigos, antecipa o happy hour, procura onde assistir e decide rápido onde vai comer.
Para o dono de bar, restaurante, lanchonete, padaria ou hamburgueria, a oportunidade está em entender uma coisa: o cliente não vai sair procurando apenas comida. Ele vai procurar lugar para assistir, mesa, telão, atendimento rápido, petiscos, lanches, bebida, sobremesa e clima de torcida.
Na fase de grupos, os jogos do Brasil começam em horários muito favoráveis para consumo fora do lar:
Brasil x Marrocos: 13 de junho, sábado, às 19h.
Brasil x Haiti: 19 de junho, sexta-feira, às 21h30.
Escócia x Brasil: 24 de junho, quarta-feira, às 19h.
Ou seja: os primeiros jogos são à noite. Isso é perfeito para happy hour, jantar, mesas de amigos, reservas, combos de grupo e permanência mais longa dentro do estabelecimento.
Mas o dono não pode olhar só para a primeira fase. Se o Brasil avançar, o mata-mata pode trazer jogos durante o dia ou no fim da tarde. Existem cenários com partidas às 14h, 16h, 17h e 18h. Isso muda tudo, porque abre uma oportunidade ainda mais forte para bares e restaurantes próximos a empresas, escritórios, lojas, indústrias, centros comerciais e avenidas movimentadas.
A Abrasel-SP estimou, na Copa de 2022, alta de 30% a 50% no faturamento de bares e restaurantes durante os jogos. A pesquisa também apontou que 47% dos estabelecimentos exibiriam as partidas, mostrando que transmitir os jogos pode ser parte direta da estratégia comercial.
Segundo a Abrasel, a primeira semana da Copa de 2022 gerou crescimento de 30% no faturamento de bares e restaurantes em relação a uma semana normal, impulsionada pelos horários dos jogos e por reservas feitas por empresas.
A Agência Brasil também divulgou pesquisa da Abrasel com cerca de 1,7 mil estabelecimentos, indicando expectativa de aumento de 30% no movimento durante a Copa e reforçando que muitos restaurantes planejavam transmitir os jogos.
Para 2026, levantamento da Goomer com a Abrasel-SP, divulgado pelo Giro News, projeta aumento de até 150% no movimento de bares e restaurantes em dias de jogos da Seleção Brasileira. O estudo também cita crescimento médio semanal de mais de 93% nos pedidos e 63% no faturamento em experiências anteriores ligadas a grandes jogos.
A Agência Abrasel destaca que os jogos do Brasil na fase de grupos da Copa 2026, marcados à noite e em dias estratégicos, criam condições favoráveis para bares e restaurantes receberem público em clima de torcida e confraternização.
O plano precisa ser simples: operação para jogos à noite e operação para possíveis jogos de dia.
Oportunidade 1: jogos à noite pedem happy hour, jantar e mesa cheia
Nos jogos às 19h e 21h30, o cliente tem tempo de sair do trabalho, encontrar amigos, chegar antes da bola rolar, consumir durante o jogo e continuar depois.
Esse é o cenário ideal para trabalhar:
Reserva antecipada.
Combo para 2, 4 e 6 pessoas.
Petiscos de mesa.
Lanches rápidos.
Sobremesa para o intervalo.
Comunicação forte no WhatsApp e Instagram.
Aqui, o foco não é vender apenas um prato. É vender a experiência completa: “venha assistir ao jogo aqui”.
A comunicação precisa começar antes:
“Reserve sua mesa para o jogo do Brasil.”
“Telão, petiscos e combo especial da Copa.”
“Saia do trabalho e venha torcer com a gente.”
“Jogo do Brasil com cardápio especial para compartilhar.”
Oportunidade 2: possíveis jogos de dia pedem velocidade e conveniência
Se o Brasil avançar, alguns jogos podem acontecer à tarde. Esse é o cenário mais valioso para quem está perto de empresas e áreas comerciais.
O cliente pode estar no trabalho.
A empresa pode liberar mais cedo.
A equipe pode combinar de assistir junto.
O funcionário pode perceber que não vai chegar em casa a tempo.
O grupo pode procurar um lugar próximo para almoçar e ficar para o jogo.
Nesse caso, o dono precisa pensar em velocidade.
O cardápio deve ser menor, mais direto e mais fácil de executar. O cliente não quer esperar muito. Ele quer entrar, pedir, comer e assistir.
Para jogos de dia, o foco deve ser:
Almoço que emenda no jogo.
Menu reduzido de Copa.
Combos individuais e de grupo.
Produtos prontos antes da partida.
Retirada para empresas e escritórios.
Atendimento rápido no balcão, mesa ou QR Code.
A comunicação precisa falar com a dor real do cliente:
“Vai sair mais cedo do trabalho? O jogo é aqui.”
“Almoço + jogo do Brasil em um só lugar.”
“Não dá tempo de chegar em casa? Assista aqui.”
“Reserve a mesa da sua equipe.”
“Traga o pessoal do trabalho para assistir com a gente.”
O jogo começa antes da partida
O maior erro do dono do estabelecimento é achar que a venda começa quando o jogo começa.
A venda começa antes.
Começa quando a empresa define o horário do expediente.
Começa quando o funcionário descobre que será liberado mais cedo.
Começa quando o grupo do escritório pergunta onde vai assistir.
Começa quando alguém olha o trânsito e percebe que não vai chegar em casa.
Começa quando o cliente procura no WhatsApp ou Instagram: “onde vai passar o jogo?”
Se o seu estabelecimento já tiver reserva, combo, telão, comunicação e produto pronto, você entra na decisão.
Se não tiver, você vira opção de última hora.
O cardápio da Copa precisa ser pequeno, rápido e lucrativo
Dia de jogo não é dia de cardápio gigante.
É dia de operação inteligente.
O cliente quer escolher rápido. A cozinha precisa produzir rápido. A equipe precisa vender melhor. O caixa precisa girar.
O ideal é trabalhar com:
3 opções de petiscos.
2 opções de lanches.
1 sobremesa rápida.
2 combos de grupo.
1 opção para retirada.
Isso reduz erro, acelera atendimento, facilita compra de insumos e aumenta o ticket médio.
Com o apoio da Loja Sorvepan, o dono consegue montar um cardápio de Copa com produtos profissionais, práticos e pensados para giro.
O que vender em cada ocasião
1. Almoço que vira jogo
Essa ocasião é perfeita para jogos de dia ou fim de tarde.
O cliente sai para almoçar perto da empresa e decide ficar para assistir. Aqui, o cardápio precisa ser direto.
O que vender:
Prato rápido + petisco de mesa + bebida + sobremesa simples.
Sugestões:
• Pão de Alho Gourmet com Mistura para Pão de Alho All Bread
• Empanadas com Mistura para Salgados Assados All Bread
• Torta Mousse Chocolate com Ganache Chocolate Meio Amargo VaBene
2. Empresa liberou mais cedo
Esse é um dos públicos mais valiosos.
O cliente saiu mais cedo, está em grupo e quer transformar o jogo em programa. Se o seu estabelecimento estiver perto de áreas comerciais, escritórios, galpões, lojas, indústrias ou avenidas movimentadas, esse público pode encher mesas rapidamente.
O que vender:
Combo para 2, 4 ou 6 pessoas.
Sugestões:
• Mini Hambúrguer Australiano com Mistura para Pão Australiano All Bread
• Choripan com Mistura para Pão Semi Italiano All Bread
• Pão de Alho com Requeijão com Amido Divina Fazenda
3. O jogo começa antes do cliente chegar em casa
Esse comportamento pode acontecer principalmente em jogos às 16h, 17h, 18h ou 19h.
O cliente sai do trabalho, olha o trânsito e percebe que não vai chegar a tempo. Então ele procura um lugar no caminho.
Esse é o momento para vender:
Entrada rápida. Cardápio curto. Pedido fácil. Produto pronto. Atendimento ágil.
Sugestões:
• Empanadas Argentinas com Fermento Biológico Seco Salgado Fermipan
• Croasonho Salgado com Mistura para Croissant All Bread
• Mini Hambúrguer com Molho de Maionese Grill Junior
4. Grupo de amigos decidido em cima da hora
Esse público quer praticidade.
Ele quer saber se tem mesa, se tem telão, se tem comida boa e se o pedido sai rápido. Se você oferecer um cardápio enorme, trava a decisão e trava a cozinha.
Monte combos fechados:
Combo Torcida 4 Pessoas
Pão de Alho Gourmet + Empanadas + Mini Hambúrguer Australiano + Torta Mousse Chocolate.
Combo Mesa Cheia
Choripan + Pão de Alho + Croasonho Salgado + bebida.
Combo Intervalo
Sobremesa + bebida + café.
Produtos estratégicos:
• Alho Triturado All Bread
• Carne Seca Desfiada Alfama
• Recheio Creme Leitinho VaBene
5. Cliente que quer levar para assistir em outro lugar
Nem todo mundo vai assistir no seu salão. Mas isso não significa que você perdeu a venda.
Você pode vender para quem vai assistir em casa, na empresa, no condomínio, no escritório, na oficina ou em uma sala de descanso.
O que vender:
Caixas prontas para levar.
Sugestões:
Caixa de Empanadas da Copa.
Kit Pão de Alho da Torcida.
Mini Burgers para Compartilhar.
Sobremesa do Intervalo.
Combo Leva pra Ver o Jogo.
Produtos estratégicos:
• Mistura para Salgados Assados All Bread
• Saco Descartável para Confeitar All Bread
• Cookies Granulado Chocolate VaBene
Receitas do Receituário Copa Sorvepan para colocar no jogo
Pão de Alho Gourmet
Produto de mesa cheia. Funciona como entrada, petisco, acompanhamento e item de compartilhamento.
Use:
• Mistura para Pão de Alho All Bread
• Requeijão com Amido Divina Fazenda
• Alho Triturado All Bread
• Spray Dourador de Pães Douratto
Venda como: Pão de Alho da Torcida.
Mini Hambúrguer Australiano
Ideal para grupo, happy hour, mesa de amigos e consumo rápido.
Use:
• Mistura para Pão Australiano All Bread
• Fermento Biológico Seco Salgado Fermipan
• Molho de Maionese Grill Junior
Venda como: Mini Burger da Copa.
Empanadas Argentinas
Produto prático, temático e perfeito para caixa, vitrine e delivery.
Use:
• Mistura para Salgados Assados All Bread
• Ovo Integral Resfriado Mantiqueira
• Requeijão com Amido Divina Fazenda
Venda como: Caixa de Empanadas da Copa.
Choripan
Lanche de jogo, direto, forte e fácil de comunicar.
Use:
• Mistura para Pão Semi Italiano All Bread
• Fermento Biológico Seco Salgado Fermipan
• Requeijão com Amido Divina Fazenda
Venda como: Choripan da Copa.
Croasonho Salgado
Opção premium para padarias, cafeterias e restaurantes que querem vender algo diferente antes do jogo.
Use:
• Mistura para Croissant All Bread
• Ovo Integral Resfriado Mantiqueira
• Fermento Biológico Seco Doce Fermipan
Venda como: Croasonho Pré-Jogo.
Torta Mousse Chocolate
Sobremesa rápida para intervalo, combo e vitrine refrigerada.
Use:
• Cookies Granulado Chocolate VaBene
• Ganache Chocolate Meio Amargo VaBene
• Recheio Creme Leitinho VaBene
Venda como: Sobremesa do Intervalo.
O dono do estabelecimento precisa decidir antes
Na Copa, quem improvisa vende menos.
Prepare agora:
Divulgação antes dos jogos.
Mostre que seu espaço vai transmitir as partidas.
Reserva antecipada.
Evite salão bagunçado e mesa parada.
Combos fechados.
Aumente ticket médio e acelere pedido.
Equipe orientada.
Todo mundo precisa saber o que vender primeiro.
Cardápio menor.
Menos opção, mais velocidade.
Pré-produção.
Quanto mais pronto estiver antes do jogo, mais você vende durante.
Frases para atrair o público certo
Use na fachada, WhatsApp, Instagram e cardápio:
“Vai sair do trabalho e quer assistir ao jogo? Reserve sua mesa.”
“Almoço + jogo do Brasil em um só lugar.”
“Mesa, telão e combo da Copa esperando por você.”
“Jogo do Brasil com petisco, bebida e torcida.”
“Não dá tempo de chegar em casa? Assista aqui.”
“Seu happy hour de Copa começa aqui.”
Fechamento
Na fase de grupos, os jogos do Brasil serão à noite. Esse é o momento ideal para trabalhar happy hour, jantar, grupos, reservas e combos de mesa.
Mas, se o Brasil avançar, os jogos podem acontecer durante o dia ou no fim da tarde. Esse é o cenário em que bares e restaurantes próximos a empresas podem ganhar ainda mais força, porque o cliente estará fora de casa, em horário comercial, procurando um lugar prático para assistir.
O cliente vai procurar tela, mesa, comida rápida e clima de torcida.
Com o Grupo Sorvepan e a Loja Sorvepan, o dono do estabelecimento consegue montar uma operação de Copa com produtos práticos, profissionais e pensados para giro.
Na Copa, o melhor lugar para assistir também pode ser o melhor lugar para vender.
